4 propozycje śniadań lekkostrawnych

W dzisiejszym poście przedstawię Wam 4 wersje śniadań lekkostrawnych. Przepisy są mega proste, szybkie w przygotowaniu oraz smaczne. Dzięki nim nasycimy się na długo, ale nie będziemy czuć się wzdęci i ociężali, jak np. po jajecznicy smażonej na boczku. Chcę Wam udowodnić, że dieta łatwo strawna nie musi być nudna, trudna w przygotowaniu czy niesmaczna.

Co to jest ta dieta lekkostrawna? Powstał o niej oddzielny post -> klik

1.       Kasza manna z owocami

Jest to ostatnio moje ulubione śniadanko. Tę kaszę pamiętałam z dzieciństwa. Można jeść ją na ciepło, ale też na zimno (wtedy konsystencją przypomniana pudding a smakiem panna cotte).

Kasza manna jest bardzo drobna i dlatego jest idealna dla osób na diecie lekkostrawnej. Zawiera witaminy: B₁, B_2, B_6, potas, magnez, żelazo, kwas foliowy oraz jako jedyna z kasz jod.

Składniki:

4 łyżki kaszy manny

1 szklanka płynu (np. mleko czy woda) lub więcej (jeżeli lubicie płynną konsystencję)

W garnku zagotowujemy wodę/mleko (roślinne również sprawdza się idealnie- ja uwielbiam z mlekiem/napojem kokosowym). I dodajemy kaszę (najlepiej po łyżce i od razu rozmieszać). Często mieszajcie, aby nie zrobiły się grudki. Możemy dodać ulubione przyprawy np. cynamon, kakao, przyprawę do piernika, masło orzechowe oraz cukier, miód, syrop klonowy (każdy słodzik się sprawdzi).

Możecie dodać wszystko co lubicie. Moje propozycje dodatków:

·         Każdy rodzaj owoców np. maliny, borówki, banany, truskawki, jagody itd.

·         Migdały

·         Konfitura owocowa

·         Orzechy

·         Suszone owoce

·         Starta skórka pomarańczy, cytryny lub limonki

2.       Lody bananowe

Śniadanie idealne na upalne dni. Kto nie lubi lodów? Chyba mało jest takich osób.
Banany są syte, a więc idelanie nadają się na śniadanie. Zawierają dużo potasu, dzięki czemu, obniżają ciśnienie tętnicze krwi i chronią serce. Dodatkowo zawierają pektyny i magnez. Świetnie odkwaszają organizm.

Baza to oczywiście mrożone banany. Najlepiej użyć bananów zamrożonych w niedużych kawałkach
(o tej metodzie mrożenia pisałam w poście -> klik), dzięki czemu łatwiej będzie je zblendować. Potrzebny jest do tego blender z ostrzem w kształcie litery s- najlepiej z pojemnikiem. 

Ręczny raczej się nie sprawdzi- lody nie będą miały odpowiedniej konsystencji.

Pamiętajcie, aby mrozić bardzo dojrzałe banany (te z brązowymi plamkami), bo są one bardziej lekkostrawne. Banany zawierają dużo potasu, witaminę C, fosfor oraz magnez; pomogą przy wrzodach żołądka, obniżają cholesterol a do tego są przepyszne!

Składniki:

2 banany

dodatki

Banany biedujemy, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Możemy dodać troszkę wody lub mleka, jeżeli blender będzie miał problem z ich zblendowaniem.

Dodatki oczywiście według uznania. Ja proponuję te, które wymieniłam wyżej (w przepisie z kaszy manny).  Polecam jeszcze dodać mrożone owoce lub gdy dodajemy masło orzechowe- szczyptę soli.

Przyprawy, daktyle i mrożone  owoce blendujemy razem z bananami, natomiast świeże można dodać już do gotowych lodów.

3.       Jajka sadzone w pomidorach.    

Uwielbiam jaja na śniadanie. Niestety nie jestem w stanie zjeść jaj na miękko (a w diecie lekkostrawnej te na twardo są odradzane). Ta wersja jest dla mnie dobrą alternatywa. Nieścięte żółtko wcale mi nie przeszkadza, wręcz nadaje idealnie kremowej konsystencji całemu daniu. 

Pomidory zawierają potas oraz cenny likopen, który zmniejsza ryzyko zawału oraz powstania nowotworu oraz miażdżycy.  Dzięki zawartości witaminy C poprawiają też odporność.

Pomidory mogą być u niektórych osób odpowiedzialne za zgagę czy wzdęcia. Także miejcie to na uwadze.

2 jajka

2 bardzo dojrzałe pomidory

Świeża bazylia

Suszone oregano

Suszona bazylia

Woda

Sól oraz pieprz

(Opcjonalnie: podsmażona cebula i czosnek jednak ostrzegam, że wtedy danie nie będzie już lekkostrawne)

Na patelni teflonowej zagotowujemy  wodę i dodajemy obrane i pokrojone w kostkę pomidory. Dodajemy suszone oregano i bazylię. Całość dusimy pod przykryciem do momentu aż pomidory się rozpadną. Następnie odkrywamy i przez chwilę pozwalamy wodzie odparować. Dodajemy sól,  pieprz, świeżą bazylię i dokładnie mieszamy. Teraz pora na jajka- „układamy” je na pomidorach jak jajka sadzone:

 Całość dusimy pod przykryciem około 10 minut a następnie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy jeszcze przez 5 minut (aby cała woda wyparowała).

Jeżeli usuniemy pestki z pomidorów (czyli zostawimy tylko tę twardszą część), danie będzie jeszcze lżejsze. Jednak wtedy musicie dodać więcej wody, żeby nic się Wam nie przypaliło.

4.       Jajecznica z awokado i suszonymi pomidorami

Świetna odmiana od zwykłej jajecznicy z cebulką i szynką. Awokado, przyprawy i pomidory suszone nadają świetny smak. Gdy pierwszy raz spróbowałam tego połączenia byłam naprawdę pod wrażeniem. Awokado poprawia pracę mózgu, zawiera dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jest idealne dla osób na diecie łatwo strawnej, ponieważ zawiera enzymy i składniki odżywcze, które wpływają na prawidłową pracę układu pokarmowego oraz zmniejszają stany zapalne w żołądku. Usprawnia też proces wchłaniania cennych substancji odżywczych w jelitach.

2 jajka

Pół małego awokado

5 suszonych pomidorów (użyłam tych nie z zalewy)

Garść szpinaku baby

Suszona bazylia

Suszone oregano

Sól

Pieprz

Woda

Na patelnię wlewamy odrobinę wody. Następnie dodajemy suszone pomidory i szpinak. Gdy pomidory zmiękną dodajemy pokrojone w kostkę awokado, suszoną bazylię oraz oregano. Po chwili dodajemy jajka, sól oraz pieprz. Czekamy aż jajka delikatnie się zetną i gotowe!