Czasami nie chce mi się gotować, czasami nie mam czasu na stanie przy garach. Wtedy zamiast kupić lunch na mieście serwuję sobie sałatkę. Dziś przedstawię Wam bardzo szybkie danie. Na obiad raczej preferuję ciepłe posiłki, jednak dziś
królowała u mnie sałatka makaronowa. Idealna do zabrania, do pracy lub szkoły. Jest prosta, smaczna, zdrowa i sycąca.
Składniki:
400 g polędwiczek z indyka (można śmiało użyć piersi z kurczaka)
5 łyżek pestek słonecznika
10 suszonych pomidorów (ja użyłam tych nie z zalewy i
musiałam je wcześniej namoczyć w oliwie z oliwek, bo były za twarde)
200 g makaronu (ja użyłam kukurydzianego, ale każdy rodzaj
się nada)
Łyżeczka lub dwie soku z cytryny (w zależności jak kwaśne
macie pomidory)
Szpinak baby
Oliwa z oliwek (jak mieliście pomidory w zalewie dodajcie
jej mniej lub wcale)
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
Opcjonalnie: ser feta, awokado lub musztarda.
Pamiętajcie, że ilość składników możecie dopasować do
własnych preferencji. Ja często dodaję je po prostu „na oko”.
Mięso z indyka kroimy w drobną kostkę i smażymy z dodatkiem soli,
pieprzu, słodkiej papryki i ziół prowansalskich. Makaron gotujemy a pestki
słonecznika prażymy. Po wystygnięciu składników mieszamy mięso, makaron i słonecznika.
Następnie wlewamy oliwę z oliwek oraz sok z cytryny. Szpinak dodajemy parę minut
przed podaniem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz